ÿþ<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> <html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <head> <title>Birgitte Hasholt</title> <META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=ISO-8859-1"> <META NAME="Author" CONTENT="www.svenstrupsoft.dk"> <META NAME="Keywords" CONTENT="Birgitte Hasholt, Have, Havebog, Alt godt fra haven"> <META NAME="Generator" CONTENT="None"> </head> <style type="text/css"> body {font-family:Arial; background-image: url("baggrund.jpg")} a.link {font-family:Arial ;font-size:14pt; color:#582c00; font-weight:normal; text-decoration:none;} a.link:hover {color:#ddeeab; background-color:#582c00} a.comment_link {font-family:Arial ;font-size:12pt; color:#582c00; font-weight:lighter; text-decoration:none;} a.comment_link:hover {color:#ddeeab; background-color:#582c00} a.fototekstlink {font-family:Arial ;font-size:9pt; color:#000000; font-weight:normal; text-decoration:none; font-style: italic} a.link2 {font-family:Arial ;font-size:12pt; color:#582c00; font-weight:bold; text-decoration:none;} a.link2:hover {color:#ddeeab; background-color:#582c00} font.brun {color:#582c00; font-weight:bold} td {line-height:150%; font-family:Arial; font-size:11pt; color:#000000; font-weight:normal; text-decoration:none} </style> <body> <table align=center height="60"><tr><td>&nbsp;</td></tr></table> <table border="0" bgcolor="#ffffff" align="center" height="600" width="900" cellpadding="30"> <tr valign="top"> <td> <table border="0" width="100%"> <tr><td colspan="2"><img src="birgitte.jpg"/></td></tr> <tr><td height="23" width="85">&nbsp;</td><td><a class="link" href="index.htm">Forside</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="link" href="kontakt.htm">Kontakt</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="link" href="boeger.htm">Bøger</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="link" href="nyheder.htm">Nyheder</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="link" href="foredrag.htm">Foredrag</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="link" href="http://havebloggen.birgittehasholt.dk">Havebloggen</a></td></tr> <tr><td colspan="2"><img src="streg.jpg"</td></tr> <tr><td colspan="2" align=center> <font class="brun">Havebloggen 2010<br /></font></td></tr> <tr><td colspan="2"> <table border="0" width="100%"> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen22.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Efterårsferien</font> og resten af oktober er et godt tidspunkt til indsamling af materiale til dekorationer. Det veksler mellem blidt, fugtigt vejr og solrige dage. De tykke trøjer er fundet frem, selvom solen ikke helt har mistet sin magt. På en smuk efterårsdag er en tur i skoven fortryllende. Måske bliver skovmusens rumsteren i en bunke visne blade til en lille historie om eventyrlige væsner, der lever et hemmelighedsfuldt liv blandt knudrede rødder og skovens furede stammer. Måske trækker gæssene over himlen på vej mod varmere himmelstrøg. Efteråret er smukt på sin egen vemodige måde, og der er masser af inspiration at hente lige nu, hvis man tager kurven over armen og går ud for at samle ting til efterårskranse eller julens dekorationer. På en slentretur i skoven, fyldes kurven hurtigt med brugbare fund, der ganske enkelt kan forvandles til pynt, som kan bruges både ude og inde. Den kønne krans repræsenterer efteråret på smukkeste vis og kan hænge på hoveddøren som en hyggelig velkomst. Buttede ellekogler og små, kuglerunde hyben er et fint modspil til bynkens, syrens og enebærkvistenes stride look. Brug en halmkrans beklædt med mos som base. Mosset lægges på halmkransen i et jævnt lag og omvikles med vindseltråd. Klip bynke, syre, enebær, hyben- og ellegrene op i passende stykker og bind bundter på kransen ved at omvikle stramt med vindseltråd. Dæk hele kransen i et jævnt lag. </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen21.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Oktober</font>, der er fare for frost. Dilemmaet handler om, at vi gerne vil have stille dage, hvor solen kan varme den klare luft. Men når fuldmånen lyser over skovens trætoppe, varsler det ikke blot flot vejr næste dag; den magiske scene bringer også skånselsløst kolde nætter med sig. Bladene tager farve og daler tyst til jorden i et yndefuldt drys. Vinduer og døre lukkes omhyggeligt til drivhuset hen under aften. Jeg beskytter mine chiliplanter, som gerne skulle klare mange dage ude endnu. Bliver kulden for påtrængende, tænder jeg et par levende lys og holder på den måde drivhuset frostfrit. Vi sætter også lys i vinduet, når mørket falder på. Sammen med den buldrende ild i brændeovnen, jager det tristheden over mærkbart kortere dage bort. Efteråret er hyggeligt, og de sene grøntsager, æblerne og brombærrene i hegnet giver en lykkelig følelse af overflod. Børnene har deres favoritter. De sukker efter sommerens hjemmelavede pesto, men med basilikum er det uigenkaldeligt forbi for i år. Til gengæld kan vi bruge persillen. Med den erstatter jeg krydderurternes konge, og det bliver til en glimrende ret. De bælgede bønner, som skal tørres og gemmes, er vi i fuld gang med at høste, bedet skal ryddes, for hvidløgene skal i jorden. Der er de skattede svenske, som jeg altid dyrker. Men der er også nogle nye. 'Rosso di Sulmona', som giver flotte, rødskallede fed og det violette hvidløg 'Aglio viola francese'. <br /><br />Anna fra 'Gourmet Garage' har hvidløg på lager. Du finder dem her: <a href="http://www.gourmetgarage.dk" class="link2">www.gourmetgarage.dk</a> </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen20.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">September</font> - årets absolutte havemåned i min bevidsthed. Den ukontrollerede frodighed appellerer til min stræben efter paradisiske tilstande i haven. Farverne kaster sindet ud i inderlig betagelse, mens vi høster og høster. Grøntsager, frugter, nødder og frø. Alt sammen kulminationen på en rum tid med jord under neglene og en forberedelse til vinterens tvungne pause, hvor vi lader op til det følgende forår. Efteråret er da også en god tid til eftertænksomhed. Og måske til fornyelse.  Alt, hvad du planter om foråret, kan gro. Men det, du planter om efteråret, vil gro . Min farfar var frugtavler og vidste, hvad han talte om. September er en af de bedste måneder at plante i, og jeg er netop gået i gang med en lille frugthave på et stykke af marken. Pigeonæble og Høve Reinette har længe stået på ønskelisten. Det samme gælder pærekvæde <i>'Cydonia oblonga'</i>, den er der blevet plads til i hegnet og på en solrig plet. Jeg glæder mig til at høste af de nye træer. Der vil gå nogle år, men sådan er det med haven; man må vente. Nogle gange er ventetiden kort. En håndfuld tørre georgineknolde fra foråret er allerede blevet til store planter med mange blomster. De skal nydes nu. Når frosten sætter ind, er det slut  med mindre man forlænger sæsonen ved at dække georginerne med et gammelt tæppe. Det kan betale sig i oktober, hvor en enkelt kold nat ofte efterfølges af mildt vejr. Den mørkbladede georgine 'Dakarin' pynter i haven, men giver også en masse blomster til mine sensommerbuketter. Den er fra 'Blomsterliv', som har specialiseret sig i blomsterløg og knolde af god kvalitet. Lige nu er efterårsløgene på hylderne - se det store udvalg her: <a class="link2" href="http://www.blomsterliv.dk">www.blomsterliv.dk</a> </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen19.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">August</font> regnede væk, og barndomsminder om støvede høstdage i sitrende varme forblev i erindringen. At det tilmed blæser, så solsikkerne knækker som tændstikker, aftegner bekymringsrynker i min pande. Men haven er et lille stykke natur, og den arter sig som sådan. At leve med bladlus, regnvejr og blæst er en del af kunsten; kan man ikke det, snubler man i forhindringer. Vejen til den nemme, men frodige have er brolagt med accept samt erkendelsen af, at der skal arbejdes med naturen, så den ikke stritter imod. Måske var forventningerne til de enorme solsikker, vi såede i foråret, bare en tand for høje. I hvert fald kunne end ikke skovbrynet læ nok til, at de træstammetykke stilke holdt til en sensommerstorm. Heldigvis har vi også den mellemhøje slags, og alle de dejlige stativer med bønner holder stand. Dem har vi efterhånden lært at bygge af solide hasselkæppe, så det ikke går galt, hvis vinden tager fat. Stativerne er smukke både før og efter, de dækkes af bønnernes frodige vækst. De fylder godt i højden, men levner også plads til køkkenhavens jordnære grøntsager. Solsikkerne har samme fordel. De står blandt andet i køkkenhaven, fordi de løber i vejret og ser dekorative ud uden at skygge for solen. </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen18.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Juli</font>  byder på køkkenhave og hjemmeavl. Jeg må stille mig selv spørgsmålet, om man kan blive lykkelig af at luge. Ikke helt, men det hjælper at have god tid til det. Sommeren er helliget havearbejde og al den sanselighed, der er forbundet med at være midt i det grønne. Farverne eksploderer om ørerne på os, og det hele er så friskt og sprødt, at jeg ikke kan andet end at glæde mig over at have en have. Vores have er for hele familien, og børnene er med til alt det, de gider. Noget, de rigtig gerne vil, er at høste afgrøderne i nyttehaven. De eksperimenterer med alle mulige og umulige kombinationer af frugt og grønt i smoothies og retter, vi enten nyder eller undrer os over. Frihed til at prøve noget nyt og bryde grænser kan man lære noget af. Det bedste ved haven er, at man kan indrette og bruge den præcis, som man vil  blot man tager hensyn til, at der er tale om et lille stykke natur. Planterne trives ikke, hvis de ikke får næring og vand, og fuglene vil ikke bo i haven, medmindre de kan finde føde og skjul. I den økologiske have finder man hele tiden eksempler på, at det kan betale sig at behandle naturen ordentligt. Man kan høste rigtig meget  også erfaringer. Det er ikke svært, men omvendt heller ikke gratis. Alt kræver en indsats  også at så ærter. Men, når man høster trinde bælge i juli, er den halve times forarbejde i foråret det hele værd. </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen17.jpg" /> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Juni</font> - en lille uldtot har indtaget skovløberhuset. Vi har ventet på hvalpen længe, og endelig kunne vi hente og vise ham, hvor han fremover skal bo. Det var ikke svært for den lille størrelse at falde til, men Tweed er også en italiensk trøffelhund  Lagotto Romagnolo , og de har en god tilpasningsevne og et roligt temperament. I sit hjemland bliver racen brugt til at støve trøfler op af jorden med. Tweed har med andre ord en veludviklet lugtesans, men ikke et udpræget jagtinstinkt, hvilket er praktisk, når han skal finde sig tilrette blandt geder, høns, skovens vildt og en gammel kat, der mener, at stedet tilhører dén. Om Tweed får mulighed for at vise sit talent som trøffelsamler må tiden vise. Det er planen, at vi til efteråret planter et par trøffeltræer, de kan med held vokse i Danmark. Trøfler hører ellers til i Italien og Sydfrankrig. Den underjordiske svamp gror på rødderne af egetræer, pil og hassel. Til dansk brug er trøflerne podet på hassel. I gamle dage var trøflen omgærdet af myter og mystik. Man mente fx at trøflerne voksede frem, hvor et lynnedslag ramte jorden. Ingen mener mere, at trøflerne kommer som lyn fra en klar himmel  tværtimod. De har ikke ry for at være nemme at dyrke, men det er et forsøg værd, når man har en ægte trøffelhund i haven. <br /> Læs mere om trøffeltræer til nordiske forhold: <a class="link2" href="http://www.gourmetgarage.dk">www.gourmetgarage.dk</a> </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen16.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Maj</font> vil ikke rigtig byde på forår. I hvert fald ikke her i begyndelsen af måneden. Mildt, imødekommende vejr har ellers forkælet os igennem flere sæsoner. Nu afløst af dagtimer med bidende kulde og lumske frostnætter. Det gamle mundheld passer imidlertid også her:  Intet er så skidt, at det ikke er godt for noget . Når det gælder det lune halvår i haven, kan det hele gå så stærkt, at man næsten ikke når at nyde det. Med varme dage følger fx hurtig afblomstring af tulipaner, og pinseliljer, der er væk, før man får set sig om. Alt det forårsagtige har vi god tid til at betragte i år. Drivhuset er en redning, hvis man gerne vil løbe haven i gang. Forkultiverede bønner, spirende salat og tomater i trængsel. Derinde er der både lunt og læ. Et  fjernt fra verden -sted, hvor tiden forsvinder og duften af ny jord og friske grøntsager pirrer næsen. Mit drivhus er standardstørrelse 9,9 m². Hvert år ønsker jeg det meget større  eller, at det kunne udbygges vha. knopskydning. En ny vinkel kunne være en væsentlig forbedring i forhold til pladsen. Havedrømme er der mange af, drømmehaven er lige om hjørnet. Jeg glæder mig blandt andet til de blå ærter med bedårende blomster og kigger til hønsene. Går de tidligt til ro, varsler det smukt vejr næste dag. <br /><i>- Gammelt, dansk vejrvarsel.</i> </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen15.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">April</font> sætter gang i havedrømmene, og jeg elsker roser. De viser lige nu det første tegn på liv, og det er tid til den grundlæggende beskæring. Du skal bruge en god beskæresaks og klippe over en udadrettet bladknop. Snittet skal ligge et lille stykke fra bladknoppen. Det skal være let skråt og hælde væk fra bladknoppen. Regn med, at jo mere kraftigtvoksende en rose er, jo mindre skal du beskære. Klatreroser og store buskroser kræver næsten ingen beskæring, men storblomstrende bedroser bør klippes ned til 20-30 cm over jorden. Det er en god idé at have skarpt fokus på rosens form, når du beskærer  stræb efter en harmonisk busk. Fjern sygt og udgået ved, så der bliver plads til ny tilvækst. Hvis to grene generer eller krydser hinanden, skal den ene væk. I løbet af sommeren pudses de remonterende roser af for visne blomster, det holder blomstringen i gang. Klip et lille stykke nede på stænglen, så sætter rosen en bedre blomst. Vær opmærksom på, om der blandt dine slyngroser findes en rambler. En rambler blomstrer kun én gang per sæson og skal beskæres lige efter blomstring. Den blomstrer på sidste års skud. Hvis du om foråret fjerner de grene, der voksede frem året før, skærer du samtidig kommende sommers blomstring væk. </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen14.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Marts</font> er måneden, hvor vi igen kan hente mange æg i hønsehuset. Omend en pære i loftet har forlænget dagene til mindst 8 timer, har produktiviteten været i bund i den mørke tid. Der går flere racer i hønsegården - både store og små. Æggene kommer derfor i flere størrelser og i farver, som sætter kolorit på hverdagen. Vil man gerne være selvforsynende i det små, er høns en oplagt investering. De er ikke dyre i drift, men kræver et hønsehus fri for fugt og uden træk. En tilhørende hønsegård er også et »must«. Især hvis man er glad for haven og ikke ønsker, at hønsene skraber i bedene. Ind imellem er det alligevel hyggeligt at have hønsene i fri dressur. Når man graver i haven om foråret, vil de gerne være med. De klukker fornøjet, når en regnorm dukker op. De kan også lide at spise græs og ukrudt. Får de en masse grønt, lægger de æg med safrangule blommer. Børnene er glade for hønsene og lykkelige, når de små dunede kyllinger klækkes om foråret. Det er nu gerne lidt senere end til påske. Vi vil gerne have kyllinger efter naturmetoden med en skrukhøne, som ruger og passer sit afkom. Dét kræver varme i vejret, så vi må vente lidt endnu. </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen13.jpg" /> <a class="fototekstlink" href="http://www.kimahm.dk">Fotograf Kim Ahm</a> </td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Februar</font> indleder årets frøindkøb. Alt det nye er på hylderne på nettet og i butikkerne. Noget af dét, der ikke må mangle i indkøbskurven, er frø til salatskålens råvarer. Salat med grønne eller røde blade pynter i bedet og på middagsbordet, og dyrkningen af de sprøde, grønne blade kan føres langt tilbage i historien. I 1700-tallet må de velbjergedes køkkenhaver i England og Frankrig have set fantastiske ud, for her blev salatplanterne beskyttet af smukke glasklokker. På den måde undgik man bl.a. sneglegnav i de grønne blade. Omkring 1800-tallet var udbuddet af salatsorter stort, og man fik efterhånden øjnene op for salat i Danmark. I Illustreret Kogebog fra 1856 beskrives flere måder at bruge salat på. Samtidig fortælles om en italiensk greve, der erhvervede sig en formue på at lave salater. Han gjorde sin lykke ved det engelske aristokrati, da han præsenterede en simpel opskrift på salatsauce. Salatsaucen bestod af: 3 teskefulde olie, 2 teskefulde vineddike, lidt salt og peber og 1 teskefuld friske krydderurter. Den italienske greves salatsauce smager fantastisk til en blandet salat pyntet med spiselige blomster og serveret med ristet brød med grillet gedeost. <br /><br /> Se hvilke lækkerier jeg anbefaler, at du dyrker til salatskålen <br /><a class="link2 "href="haveblog_slideshow.htm">klik her</a> </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td style="line-height:100%" valign=top><img width="380" src="havebloggen12.jpg" /></td> <td width="50">&nbsp;</td> <td valign=top style="font-size:10pt"> <font class="brun">Januar</font> er fuld af kulde og sne. For en gang skyld i mere end et par dage. Til glæde for børnene og skønt at mærke fast grund under fødderne i stedet for mudder og sjap. At vi efter det seneste snefald skal kæmpe os gennem driverne er bare en udfordring. De tidlige morgener, hvor vi bevæger os ud i den hvide verden for at nå bilen ved kommunal vej, er fortryllende. Måneskin, snedrys og glitrende frost får det hele til at ligne et eventyr. I skoven er søen frosset til. Det betyder, at vi kan spænde skøjterne og tage raske ture på den spejlblanke overflade. Om eftermiddagen krydser en enlig hare den sneklædte mark. På halvvejen sætter den sig opmærksomt og lytter  er der fjender i nærheden? De vilde dyr er i rastløs søgen efter føde. For os er den eneste bekymring de sarte planter i haven. De kan ikke lide, at temperaturen efterhånden flere gange har været under 10 graders frost. Rosmarinen og den ægte laurbær har ellers overlevet den ene vinter efter den anden, men denne er det tvivlsomt, om de klarer. </td></tr> <tr><td>&nbsp;</td></tr> <tr><td colspan="2" align="left"><a class="link2" href="havebloggen2009.htm">Se Havebloggen fra 2009</a></td></tr> </table> </td></tr></table> </td></tr></table> <!-- Start of StatCounter Code for Default Guide --> <script type="text/javascript"> var sc_project=7604681; var sc_invisible=1; var sc_security="1c9ee2d9"; </script> <script type="text/javascript" src="http://www.statcounter.com/counter/counter.js"></script> <noscript> <div class="statcounter"> <a title="tumblr visit counter" href="http://statcounter.com/tumblr/" target="_blank"> <img class="statcounter" src="http://c.statcounter.com/7604681/0/1c9ee2d9/1/" alt="tumblr visit counter"> </a> </div> </noscript> <!-- End of StatCounter Code for Default Guide --> </body> </html>