I sidste uge skrev jeg i min klumme i magasinet `Livsstil´ Jysk Fynske Medier om mangfoldiggørelse af planter og en akeleje, jeg har frembragt fra frø. Efterfølgende er der blevet spurgt ind til, hvor man kan skaffe frø af den canadiske akeleje `Rhubarb and Custard´. For en kort stund var frøene på det danske marked, men nu må man bestille i udlandet.
Har du lyst til at prøve kræfter med denne akeleje - nem, som akelejer nu er, men smuk som bare pokker! Får du artikel og link plus opskrift på en skøn flødeis med bagt rabarber. Isen frembringes supernemt, hvis man har en ismaskine, og den er syndigt cremet og lækker.
Første del af sommeren er grokraften
enorm, og jeg har et herligt held med de planter, jeg gerne vil have flere af,
og derfor stiklingeformerer.
Det er hyggeligt arbejde at klippe
stilke i stykker og stikke dem i urtepotter med muld. En stilk bliver gerne til
tre eller endnu flere stiklinger, og de sorte plastikpotter med stiklinger
sætter jeg et skyggefuldt sted i drivhuset, hvor sommervarmen sørger for lun
jordtemperatur, der giver de bedste betingelser. Tilsat omhyggelig vanding slår
planterne rod og begynder at vokse.
Roden til alt godt
Umiddelbart kan det være svært at
følge med i, hvor langt roddannelsen på de stiklingeformerede planter er nået,
også selvom planten gror, men vip forsigtig bunden i vejret på urtepotten og
se, om der skimtes hvide rødder bagved pottens drænhuller. Dette er et
fingerpeg om, at tiden er inde til at potte om eller plante ud på det blivende
voksested.
Ved stiklingeformering kan man i
visse tilfælde på rekordtid stå med en ny plante. Eksempelvis plantede jeg tomater
ud for fire uger siden. Den ene tomatplante knækkede, hvilket kunne synes
ærgerligt, men jeg klippede toppen af og stak topstykket i en potte. Nu er en fin
ny tomatplante i fuld vækst, den er oven i købet begyndt at blomstre. Eller da jeg lugede mine rabarber og et lille stykke knækkede af en vidunderlig vinrabarber, som hører til en gammel sort. Den lille stump kom i en potte, nu har rødderne nået bunden.
Klon versus variation
Klon versus variation
Ved vegetativ formering som
stiklingeformering og deling, får man præcis samme plante, som moderplanten. Altså en
sikker metode, hvis ønsket er en klon uden mindste form for variation.
Ved frøformering er nogle planter konstante,
imens andre i udseende og egenskaber bliver som vinden blæser. Frø af gammeldags
akelejer er drysset ud i min have med rund hånd. Nogle er tro mod den plante,
de kom fra, andre krydser sig til nye nuancer.
Det samme gælder bølgekronet
storkenæb Geranium Phaeum, der breder
sig mere end villigt. Det begyndte med Geranium
Phaeum Album, der er rent hvid med fine gule støvdragere. Og i den modsatte
ende af farvespekteret den næsten sorte Geranium
Phaeum Chocolate Chip. Af dem er der opstået violette eksemplarer og en
skøn hvid med et bedårende strejf af rosa.
Rabarber og creme
I et bed, som arter sig temmelig
vildt med netop bølgekronet storkenæb samt spredt skvalderkål, livskraftig
aniskål også kaldet sødskærm Myrrhis
odorata, og den kønne fyldte matrem Tanacetum
parthenium, nikker en særdeles kultiveret plante. Canadisk akeleje Aquilegia canadensis `Rhubarb and
Custard´ er en yndefuld akeleje, der rammer rabarberfarve og creme.
Jeg har frembragt `Rhubarb and
Custard´ fra indkøbte frø og ventet med længsel. Nu blomstrer den og overgår al
forventning. Den er en stjerne.
Akelejer hører til de toårige
stauder, hvilket vil sige, at de danner blade første år og blomstrer året efter.
Akelejer er kortlivede stauder - man kan kan ikke regne med dem i mange år, men
man kan så dem selv, og jeg vil prøve at samle frø af `Rhubarb and Custard´ for
at se, om udtrykket er stabilt.
Akelejer er ikke kræsne, når det
gælder jordbundsforhold, men letfugtig, veldrænet jord er bedst, og de ynder
vekslende skygge.
Tip
Efter forårets ræs med at få haven op
at køre, har du måske lidt tid i juni. Brug den til at så stauder og plant dem
ud i september eller som endnu større planter til næste forår.
Du finder frø af canadisk akeleje Aquilegia canadensis `Rhubarb and Custard´ her.
Himmelsk flødeis med bagt rabarber
Til 4 personer
Rabarber høstes indtil Sankt Hans,
derefter skal planterne have fred til at komme sig. En ismaskine rører, så isen
bliver cremet og blød i stedet for at krystallisere, men hvis du ikke har en
ismaskine, kan du bruge en opskrift på parfait med pisket fløde (is, der ikke
skal omrøres) og tilsætte de bagte rabarber.
Bagt rabarber
100 g friske rabarberstilke uden
blade
50 g sukker
Korn fra 1 vaniljestang
Rens, skyl og skær rabarberstilkene i
små stykker. Hæld dem i et lille ildfast fad og tilsæt sukker og vanilje. Dæk
skålen med stanniol og sæt den i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 25
minutter, til rabarberstykkerne er møre. Lad rabarberen køle af.
Flødeis
4 pasteuriserede æggeblommer
160 g sukker
3 dl. piskefløde
2 dl. mælk
TEKST OG FOTO: BIRGITTE HASHOLT
Dele af dette blogindlæg er baseret på min ugentlige klumme i LIVSSTIL/ Jydske Vestkysten, Fyens Stiftstidende, Fyns Amts Avis, Horsens Folkeblad, Fredericia Dagblad og Vejle Amts Folkeblad.
Tekst og billeder er ophavsretlig beskyttet og må kun benyttes efter nærmere aftale.
